Digitales Expertenwissen In unserer Akademie bündeln wir das geballte Fachwissen von Peter Tanzinger und weiteren Top-Experten in Form von hochwertigen Videokursen. Das ist unsere Plug-and-Play-Lösung für jeden Betrieb, die von den Grundlagen im Service über Etikette bis hin zur perfekten Laufweg-Optimierung reicht.

Zusätzlich bieten wir spezialisierte Profi-Module zu Themen wie Weinkunde oder Warenkunde an, die von echten Fachleuten präsentiert werden. Dein Team erhält dadurch Zugriff auf ein fertiges Schulungssystem, das sofort einsatzbereit ist und neue Mitarbeiter ohne dein Zutun auf ein professionelles Level hebt.

Dein LERNportal

INHOUSE Onboarding

Das maßgeschneiderte Onboarding Jeder Betrieb ist einzigartig, und genau hier setzt unser individueller Service an, bei dem wir unter dem Motto „Dein Haus, Deine Regeln, Deine Videos“ ein Onboarding-System erstellen, das exakt auf deine internen Abläufe zugeschnitten ist. Wir kommen zu euch und verfilmen eure spezifischen Standards, von der Bedienung eurer Kaffeemaschine bis hin zum hauseigenen Check-in-Prozess.

Auf diese Weise konservieren wir dein wertvolles Fachwissen digital, sodass es für jeden neuen Mitarbeiter jederzeit abrufbar bleibt. Du musst dich nie wieder wiederholen, da deine spezifischen Haus-Standards einmal digital festgehalten werden und ab diesem Moment jedem neuen Teammitglied fehlerfrei beigebracht werden.

Wir haben für euch eine zentrale Plattform geschaffen, auf der alle Fäden zusammenlaufen. Ihr müsst euch nicht mit komplizierter Software herumschlagen – unser System ist so aufgebaut, dass es jeder Mitarbeiter sofort bedienen kann. Von den Grundlagen bis hin zu euren ganz persönlichen Haus-Standards liegt alles an einem einzigen, sicheren Ort.

Ein System, drei starke Säulen: In eurer Akademie findet ihr unser Basis-Wissen, das eine Vielzahl an Videos umfasst, die das gesamte Grund-Fundament der Gastronomie abdecken. Diese Inhalte halten wir für euch immer auf dem neuesten Stand und erweitern sie regelmäßig. Für Betriebe, die noch tiefer in die Materie eintauchen wollen, bieten wir zusätzlich Experten-Videos an, die gezielt als Ergänzung erworben werden können. Das Herzstück sind jedoch eure individuellen Videos: Diese verfilmen wir direkt bei euch vor Ort und laden sie auf dieselbe Plattform hoch. So hat euer Team Zugriff auf ein perfekt gemischtes Lernsystem aus Profi-Standards und euren eigenen Abläufen.

Persönlicher Zugang für jeden Mitarbeiter: Ordnung und Übersicht sind uns wichtig. Deshalb bekommt jeder Mitarbeiter bei uns seinen eigenen, persönlichen Zugang. Je nachdem, wie groß euer Team ist und wie viele Zugänge ihr benötigt, skalieren wir das System passend für euren Betrieb. Das Beste daran: Ihr könnt genau sehen, wer welche Inhalte bereits verinnerlicht hat. Alles läuft über ein einziges Login, ist kinderleicht zu bedienen und sorgt dafür, dass euer Wissen niemals verloren geht.

Ein System, drei starke Säulen

Euer Wissen bleibt im Haus

Ein entscheidender Vorteil unseres Systems ist die langfristige Sicherheit eures Know-hows. In der Gastronomie ist Fluktuation ein großes Thema. Mit Gastro Training Online sorgt ihr dafür, dass wertvolles Betriebswissen nicht mehr 'mit dem Mitarbeiter zur Tür hinausspaziert'. Einmal verfilmt und im System hinterlegt, bleibt die Expertise in eurem Unternehmen und steht dem nächsten Mitarbeiter sofort wieder zur Verfügung. Ihr baut euch also einen digitalen Wissensschatz auf, der mit eurem Betrieb mitwächst.

Volle Kontrolle ohne Aufwand

Wir wissen, dass ihr keine Zeit für zusätzliche Kontrolle habt. Deshalb bietet unser System eine einfache Übersicht über den Lernfortschritt. Ihr seht auf einen Blick, welche Module ein Mitarbeiter bereits abgeschlossen hat. Das gibt euch die Sicherheit, dass jeder im Team auf dem gleichen Stand ist, bevor er die erste Schicht übernimmt. Das bedeutet für euch: Weniger Fehler im Service und ein ruhigeres Gewissen als Chef.

Vorteile für dein Unternehmen

Häufig gestellte Fragen?

Für welche Betriebsgröße ist Gastro Training Online geeignet?

Unser System ist für jeden Gastronomiebetrieb skaliert, der unter ständigem Einarbeitungsstress leidet. Egal ob kleines Restaurant oder großes Hotel: Überall dort, wo Wissen immer wieder neu erklärt werden muss, sorgt unser Schulungsportal für sofortige Entlastung und konstante Qualität.

Kann ich meine ganz eigenen Haus-Standards wirklich abbilden?

Ja, genau dafür ist unser Bereich „Dein Betrieb digital“ da. Wir filmen eure spezifischen Abläufe, eure Geräte und eure Philosophie, damit das Training zu 100 % zu deinem Betrieb passt.

Benötigen meine Mitarbeiter technisches Vorwissen?

Absolut nicht. Die Plattform ist so intuitiv wie YouTube oder Netflix aufgebaut. Ein Smartphone oder Tablet genügt, damit dein Team jederzeit und überall auf die Schulungsinhalte zugreifen kann.

Was unterscheidet uns von klassischen Vor-Ort-Schulungen?

Herkömmliche Schulungen sind oft teuer und das Wissen verpufft nach wenigen Wochen oder wenn Mitarbeiter den Betrieb verlassen. Wir hingegen konservieren dein Wissen digital. Einmal erstellt, bleibt die Qualität für jeden neuen Mitarbeiter dauerhaft auf dem gleichen Profi-Level.

Wie kontrolliere ich, ob meine Mitarbeiter die Videos auch wirklich anschauen?

Unser Schulungsportal bietet dir volle Transparenz. Du kannst jederzeit sehen, welcher Mitarbeiter welche Module bereits abgeschlossen hat. Das schafft Verbindlichkeit und sorgt dafür, dass das Training nicht nur zur Verfügung steht, sondern auch aktiv zur Qualitätssteigerung im Team genutzt wird.

Verstehen auch Aushilfen oder Mitarbeiter mit Sprachbarrieren die Inhalte?

Absolut. Unsere Videos sind extrem praxisnah und visuell aufgebaut – man sieht sofort, was zu tun ist. Zusätzlich bieten wir integrierte Übersetzungsmöglichkeiten (wie Untertitel in verschiedenen Sprachen) an, damit jeder Mitarbeiter die Inhalte in seiner Muttersprache verstehen und fehlerfrei umsetzen kann.